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Essen und Trinken Das Essen ist in Barcelona so unterschiedlich wie die Stadt selber. Ob typisch spanische Küche oder Typisch katalanische Küche, beides ist in gleichem Maße vertreten. Die katalanische Küche ist für manche Urlauber ein wenig gewöhnungsbedürftig, denn absolut typisch sind Gerichte, die aus einer Kombination aus Zutaten aus den Bergen und aus dem Meer zubereitet werden. So ist es vollkommen normal, dass Hühnchenfleisch zusammen mit Garnelen gegessen wird. Das schwarze Ibérico Schwein wird sehr gerne verarbeitet, Rindfleisch hingegen eher selten. Die typischen Desserts sind fast immer sehr süß, aber dennoch ungemein lecker. In dieser Region Spaniens ist auch die Paella ein gerne gegessenes Gericht. Wobei es hier mit Meeresfrüchten zubereitet wird, ursprünglich jedoch aus Valencia stammt und mit Huhn zubereitet wird. Seinem leckeren Geschmack schadet das jedoch nicht. Zum Essen wird in Katalonien überwiegend Bier getrunken. Auch wenn die Einheimischen gerne mal an einer Weinverkostung teilnehmen, so verzichten sie zum Essen schon auf Wein. Die meisten Weine sind weiß und nur wenige gute Weine sind aus roten Trauben gemacht. Allgemein wird in der katalonischen Küche sehr viel Gemüse und vor allem Fisch und frische Meeresfrüchte verarbeitet. Ebenfalls überall zu finden sind die begehrten Tapas. Doch nicht jede Tapas Bar glänzt durch gute Qualität. Hier genauer hinzuschauen lohnt sich auf jeden Fall. Wunderbar zu Hause nachmachen kann man die sogenannten Panellets. Dies sind Pralinen, die sehr süß sind und unter anderem aus Kartoffeln gemacht werden. Auf 200 Gramm Kartoffeln kommen bei der Herstellung 400 Gramm Zucker. Damit bekommt man in etwa eine Vorstellung davon, wie süß diese Speise in Wirklichkeit sein muss. |
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